Docinhos de Eros

fotografia tirada da net

Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 0,5 dl de água
• 1 colher de chá de água de rosas
• 100 g de amêndoa ralada finamente
• 3 gemas açúcar em pó
• pérolas de açúcar

Preparação:

Deite o açúcar, a água e a água de rosas numa taça de vidro e leve ao micro ondas durante 6 minutos na potência máxima, mexendo a meio do tempo.
Junte a amêndoa ralada e misture bem.
Adicione as gemas desfeitas e mexa até estar tudo bem ligado.
Leve de novo ao micro ondas mais 5 minutos na potência máxima, mexendo a meio do tempo.
Deixe arrefecer completamente e reserve em local fresco ou no frigorífico até conseguir moldar a massa com as mãos.
Passe as mãos por açúcar em pó e tenda a massa em bolinhas.
Passe as bolinhas por açúcar em pó e coloque-as em caixinhas de papel frisado. No meio coloque uma pérola de açúcar.